12/25聖誕節當日，我們在偏鄉為健康而教。
執行團隊劉秀枝常理、高而仕理事老師，為偏鄉弱勢課後照顧的老師們，提供了非常精彩的第一講！
課輔班的老師們說，社區資源有限，沒有太多機會可以了解這些在照顧孩子上面的重要議題，雖然知道這些孩子健康狀況不好，亂吃長不大、太胖的、一口爛牙的、心理狀況不穩定的…卻常不清楚怎麼做，希望我們可以繼續堅持這樣的工作。
秀枝常理創意地用魚骨圖為課輔老師們做「前測」，先請老師寫下對這些偏鄉弱勢孩子健康的看法，經過授課扼要分享兒童健康發展的幾個關鍵問題之後，再請老師們用另外一個顏色的筆，補上原來的認知中魚骨圖不足的部分。
而仕理事則非常務實地請老師們認識孩子腦中的「營養」是什麼，對孩子而言，吃什麼和營養素的關係、吃東西和自己健康的關係都是很抽象的，應讓他們理解哪些是常吃的、都該吃的，哪些要少吃或避免去吃，而非讓食物有好/壞二分。也應該盡可能以動手做，取代抽象的營養概念，直接在偏鄉實際的飲食情境中進行。
後續課輔老師們還需要接受為健康而教團隊的三階段培訓，以及提供十八次實際教學的服務，期待他們大大發揮！
腳踏實地做，只要在地的老師學會了一套教健康的方法，就會造福更多孩子！
讓孩子學會健康生活、擁有健康視野，以及一個翻轉未來的機會。