吃得安心，難道台灣民眾這個最卑微的要求都太超過？！解開食品安全之鑰 記者會

• 主辦單位：社團法人臺灣公共衛生促進協會（以下簡稱《衛促會》）
• 時    間：102年06月14日(五) 上午10:00-11:00
• 地    點：政大公企中心C103教室 (台北市大安區金華街187號)
• 新聞聯絡人：陳奕曄0937-399-235

給我一顆安心的粽子吧！

中國人從春秋戰國時期就開始吃粽子，

誰也想不到，一、二千年後竟在台灣出現了化石粽，

讓屈原又傷了一次心，也讓大家渡過了一個不安的端午節。

安心地吃一顆粽子有那麼難嗎？

從粉圓、芋圓、粄條、黑輪、年糕、布丁、霜淇淋、冰草凍…

被一一發現含工業用添加物順丁烯二酸(毒澱粉)、

加上含塑化劑食品… 這個有毒、那個有害，

台灣到底還有什麼食品可以吃的安心？

威脅消費者身體健康的食品安全事件，接二連三發生，

台灣過去引以為榮的「美食王國」名號幾近崩盤。

真正問題根源在哪？又要如何解決？

臺灣公共衛生促進協會邀請前衛生署長楊志良等專家、學者

為全民社會解開台灣的食品安全之鑰！

﹝說明﹞

1979年，台灣發生震驚全社會的多氯聯苯食油中毒案，造成食品安全莫大的衝擊，也催生出1981年衛生署的食品衛生處。地方衛生局也逐步成立食品衛生科/課，強化地方到中央的食品安全管理及檢驗工作。之後台灣又歷經西施舌中毒、蔭花生肉毒桿菌中毒、小玉西瓜殘留農藥中毒、戴奧辛鴨蛋、含瘦肉精豬肉等等重大食品安全事件。2008年三聚氰胺毒奶粉事件再度衝擊台灣食品安全管理體系。促成2010年衛生署成立食品藥物管理局，聲稱已經完成現代化的食品藥物安全管理系統。成立不久，隔年塑化劑風暴便席捲全台，當時中央投入到每位國民的食品安全經費竟還低於美國、英國、香港等國家/地區的水準（僅為美國的2成，英國的2成，香港的7%）！台灣社會都把矛頭指向食品藥物管理局這個新秀。為此，行政院大陣仗召開跨部會會議，也邀集產官學界共擬管制及人力經費的改革方向。但才又不過幾朝，毒澱粉等食安事件又立刻籠罩全台，為什麼台灣民眾最卑微的要求—吃得安心，卻都無法得到滿足？

威脅消費者身體健康的食品安全事件，接二連三發生，台灣民眾對食品安全失去信心，台灣過去引以為榮的「美食王國」名號幾近崩盤。真正問題根源在哪？《衛促會》研究發現，台灣公衛體系廢功，醫療部門蠶食90%以上每年9千多億的全國醫療保健支出，公衛部門經費少的可憐（少於5%！）；全國25萬醫療衛生人力也完全複製醫療是巨人、公衛是侏儒的、極度扭曲的對比！少得可憐的公衛經費要做大量的預防工作—食品安全、藥品安全、傳染病防治、慢性病防治、健康促進…，這樣的後果是：食品安全管理體系跟其他公衛部門一樣，也分不了半杯羹！我們將在記者會中與其他國家做比較，反身檢視台灣食品不安全的根源到底在哪裡？我們也將在嚴謹分析公衛體系及食品安全管理經費、人力、及制度的基礎上，提出我們對台灣食品安全事業的建議。

讓民眾吃得安心、解決問題沒有特效藥，《衛促會》直搗核心，將具體提出這幾年來，我們食品安全衛生為何倒退好幾步？記者會中將由《衛促會》理事長陳美霞（成大公衛所特聘教授）與顧問楊志良（前衛生署署長）深刻分析台灣食品安全問題。

『解開食品安全之鑰』資料暨報導整理