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民以食為天,食品安全牽涉到糧食的充足供應和國民生命健康的保障,但是食品也是在市場上交易的商品,國家應如何制定風險管理的標準,讓進口和本土生產的食品符合安全標準,不只是應一個法律上的科學問題,其實還有公共決策的風險倫理。

在民主制度下,身為公民如何參與監督政府的食品安全風險管理措施,一方面保護自己和家人的健康,一方面也捍衛民主的制度。

一起來聽聽王文心博士精彩的分析。

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